خلال ورشة قدمتها الطاهية البريطانية جاين ديفونشاير

زوار “الشارقة الدولي للكتاب” يتذوقون مأكولات صحية خالية من الجلوتين

الإمارات

 

الشارقة: الوطن

قدمت الطاهية البريطانية المتخصصة بالأطعمة الصحية، والفائزة بمسابقة “ماستر شيف” عام 2016، جاين ديفونشاير، لجمهورها مجموعة من الوصفات الصحية الخالية من الجلوتين، وذلك ضمن فعاليات ركن الطهي في معرض الشارقة الدولي للكتاب بدورته الـ37، التي تنظمها هيئة الكتاب بالشارقة، في مركز اكسبو الشارقة، وتستمر حتى 10 نوفمبر الجاري.

وأطلعت ديفونشاير الجمهور على المقادير المطلوبة لتحضير كعكة الجبن بزبدة الفول السوداني، الخالية من الجلوتين، حيث يحتاج تحضيرها الذي يستغرق 25 دقيقة، إلى 300 غم من بسكويت دايجستيف الخالي من الجلوتين، و 150 غم من الزبدة غير المالحة، و 340 عن من الفول السوداني، و 280 غم جبنة كريمية، وملعقتان صغيرتان من الفانيلا، و125 غم من السكر البودرة، و150 غم كريمة للوجه، بالإضافة على 100 غم من الشوكولاته الداكنة الخاليو من الجلوتين، مفرومة، و 100 مل كريمة شوكولاته.
وطبقت الشيف عملية تحضير الكعكة أمام الجمهور بتسخين الكريمة، ويضاف إليها الشوكلاته المفرومة حتى تذوب تاماً، ثم يضاف إليها الفول السوداني مع تحريكه حتى تتمازج وتتداخل، ويخلط البسوكيت مع السكر، بإضافة الزبدة إليه مع التحريك، ثم يفرد الخليط في قالب فرن ويوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و25 دقيقة بحسب درجة حرارة الفرن.

وشهد ركن الطهي حضوراً كبيراً لمعرفة أساليب تحضير الأطعمة الصحية، حيث تفاعل الجمهور مع الشيف ديفونشاير التي شاركهتم التفاعل، وقدمت من خلال الإجابات على مختلف الأسئلة التي طرحها الجمور حول أهمية اتباع الأنماط الصحية في الأطعمة، وأثرها على صحة الأفراد لا سيما فئة الأطفال الذين يتناولون لعديد من الأطعمة غير الصحية.


تعليقات الموقع

نسعد بمشاركتك لنا بتعليقاتك. يرجى العلم بأن تعليقاتكم يتم مراجعتها طبقاً لـ قواعد التعليق على موقع الجريدة.