ضيافة مركز دبي التجاري العالمي تحصد 34 ميدالية في "إكسبو كولينير 2019"

بتاريخ: 2019-03-25



  دبي - الوطن فازت ضيافة مركز دبي التجاري العالمي، المزوّد الرائد لخدمات الضيافة في المنطقة، بـ 34 ميدالية وجائزة تقديرية في فئات متنوعة ضمن صالون "إكسبو كولينير 2019"، أبرزها وسام "أفضل جهد لمؤسسة فردية" للعام التاسع على التوالي. وقد شارك فريق المركز الذي ضم 20 طاهياً في الفعالية التي امتدت على مدار ثلاثة أيام، استعرضوا خلالها مهاراتهم الخاصة في فنون الطهي في فئات متعددة شملت تقديم قائمة من خمسة أطباق، والأطباق الإماراتية التي تتضمن التطبيق العملي للجزارة، ونحت الثلج، وقطع الحلوى المميزة. وفاز الفريق بـ 13 ميدالية ذهبية، و13 ميدالية فضية، و8 ميداليات برونزية. وتضمّنت قائمة أبرز الطهاة الفائزين من الفريق كلاً من الشيف شياجو فرغيز الذي نال الميدالية الذهبية عن فئة قائمة من خمسة أطباق، والشيف جيسون كيوتو الذي حصد ثماني ميداليات بما في ذلك 3 ذهبية و3 فضية وبرونزيتين. وبهذه المناسبة قال ريموند هيمريل، الشيف التنفيذي في مركز دبي التجاري العالمي، ومرشد الفريق: "نحن فخورون للغاية بأن نحصد ثمرة عملنا الدؤوب الذي قام به فريق الطهاة، وحصوله على هذه الجوائز المرموقة. فصالون كولينير يُعدّ منصّة لاستعراض قدراتنا الإبداعية في مجال الطهي، واستعراض مهاراتنا على نطاق عالمي. وتُعدّ الجوائز التي فزنا بها شهادة على التزام وحرص فريق الطهاة لدينا من خلال عملهم بشكل يومي". يضم فريق الضيافة في مركز دبي التجاري العالمي 148 طاهياً من 19 جنسية من جميع القارات، وتتمتع مطابخ المركز الذي يمتد على مساحة 3,650 متر مربع بإمكانيات فائقة الحداثة، إذ يتألف من منظومة إنتاج داخلي متكاملة. وتحصل مطابخ المركز سنوياً على أعلى تقييم من بلدية دبي منذ افتتاحها في عام 2003.

جميع الحقوق محفوظة لجريدة الوطن